2 uova (o 8 di quaglia)
hg.3 farina
hg. 8 patate bollite e squagliate
1 toccetto di lievito di birra
grattugiarci molta seorsa di arancio
poco zucchero e sale
Procedimento
Fare l impasto più morbido di quello degli gnocchi
fate la sfoglia e fate dei tondi
con un buchiere e fate lievitare per circa 2 o 3 ore
ponete sempre lafarina sennò si attacca.
Frigete.
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